Guest User
October 3, 2024
Nach meiner Bootsfahrt ging ich im Zentrum St. Wolfgangs von Bord, um im Hotelrestaurant Weißer Hirsch ein verspätetes Mittagessen zu mir zu nehmen. Ich kenne dieses Restaurant von früheren Aufenthalten und war stets überaus zufrieden. Es liegt gegenüber des Weißen Rössls, ist ebenfalls stark frequentiert, aber bei weitem nicht so überlaufen. Zu meinem allergrößten Bedauern gelang es mir aber nicht, einen Tisch im baumbestandenen schattigen Gastgarten direkt am Wasser zu ergattern, denn kaum war dort jemand aufgestanden, war der Tisch schon wieder besetzt. Pech! Ein aufmerksamer Kellner brachte mir schnell die Speisekarte und die bestellten Getränke. Ich wählte eine Leberknödelsuppe und den Alt Wiener Tafelspitz mit Röstkartoffeln, cremigem Blattspinat, Wurzelgemüse, Schnittlauchsauce und Apfelkren. Alles war sehr ansprechend fürs Auge angerichtet und schmeckte vortrefflich. Vom leckeren Apfelkren bestellte ich eine Portion nach, die auch umgehend gebracht wurde. Das Ganze wurde gekrönt von drei außergewöhnlichen Kugeln Eis in den Sorten Zitrone, Basilikum und Lavendelblüte. Dem Koch, der alles komponiert hat, spreche ich meinen Dank und meine Hochachtung aus. Der einzige Wermutstropfen (ich wollte nicht schreiben: „das einzige Haar in der Suppe“!) war einige Tage später, dass ich wieder einkehren wollte und in der Rezeption erfahren musste, dass das Restaurant von 16:30 Uhr bis 18 Uhr geschlossen ist. 🥲
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